«創意工夫（？）»

普段、自炊はしてるけど、料理はあんまりしません。

どういうことかというと、栄養とカロリーさえ取れればいいという加工の仕方（＾＾；。

味・見栄え・バリエーション無視。

でもたま〜に手間暇かけた料理を作りたくなることもあって。



スーパーに行くと、豚肉が安い。

よし、角煮だ。

あめ色で、口の中でとろとろとろけるような、角煮を作るぞ。

かたまりをドンと買って帰る。

下ゆでをしてから気がついた。

砂糖が無い。



私は煮物に砂糖を入れない味付けの家で育ったので、料理に砂糖を使う習慣がない。

コーヒーにも砂糖は入れない。

だから、うちには砂糖が常備されていない。

でもなあ、今作りたい角煮は、甘くてとろっとしてる奴なんだよなあ。



しばし悩む。これだけのために使わない砂糖を買うのもいかがなものかと。。。

ピッキーン！　いいこと思いついちゃった。

うちに砂糖は常備されてないけど、甘味なら常備されてるじゃないか。

『沖縄黒糖飴』はちみつ入り。

これなんか、砂糖の塊みたいなもんでしょ。しかも黒糖だよ。入れちゃえ入れちゃえ。

日本酒の代わりに泡盛使いたくなってきたぞー。



飴をぶちこんだ鍋でコトコト煮ること２時間。

大成功！すんげーおいしい角煮ができあがりました。

うっわ。うめー（＾＾）。

幸せ〜。

気がついたこと。

これって時間はかけてるけど、手間はぜんぜんかけてないね（＾＾；

ま、おいしいから良しとしよう。